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你所關心的好歡螺的所有信息,我們為您羅列出來了哈

好歡螺最大的特點在於其配菜螺螄肉,高湯用田螺肉及豬筒骨熬製而成,味道鮮美。

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好歡螺ptt

好歡螺小龍蝦味測評

好歡螺小龍蝦味測評
好歡螺小龍蝦味測評

而在這一網紅經濟的紅利期,好歡螺螺絲粉在賺足了腰包的同時也沒有停下新品研發的腳步。在原味的基礎上,增加螺螄的數量與質量,個頭飽滿的一個個螺螄成為了它的標誌。紅袋的加臭加辣版紅極一時。而現在在小龍蝦風靡的2021年,好歡螺小龍蝦口味重鉗出擊,應潮而生!

而這次的小龍蝦口味會不會讓好歡螺有新的突破呢?

天藍色的包裝,包裝上面的裝飾依舊是用螺螄粉的粉條形狀做出來的標識。而中間白色的搭配與藍色相得益彰。小龍蝦味幾個大字寫得頗具江湖氣息,筆鋒淩厲,字體醒目。雖然我得吐槽一句包裝精美程度上雖然一般,但是吃才是對美食最正確的尊重。

在拆開包裝的時候小龍蝦味道的螺螄粉只有極少的變化,多了一包小龍蝦味道的小龍蝦醬包,但是卻少了一包醋包。我想一定是在腌製過程中發現了醋包對於小龍蝦口味的影響才做了舍棄。也看不到其他與原味不同的配料,稍顯失望,但是精彩的還在後面。

粉還是一樣的粉,煮出來的時候依舊是好歡螺特有的Q彈和筋道,撈出之後煮著些醬料的時候我才驚訝地發現,並不是這樣!螺螄,超級大顆的螺螄一大包丟進去簡直有著視覺沖擊力。原來好歡螺是在保證了正宗柳州風味配方不變的情況下,盡力的去選用更好的配料和調製更加出色的味道,這個瞬間有些對其肅然起敬的感覺。

而在小龍蝦風味醬包開始在沸水裏煮開的那一瞬間,別樣的小龍蝦風味就開始擴散,慢慢慢的濃郁,在醬料全部倒進去之後與臭味混合之後,這股子小龍蝦味就變得更加上頭了。這個味兒讓我迫不及待開吃!

小龍蝦味彌漫了整整一個屋子,不得不說這個香味是達到了,那麽口味呢?嗦上一口大大的粉,舀上一勺子濃郁的小龍蝦湯汁,然後往嘴裏放進豆皮和筍加上花生米,我的天,這種滋味,那叫一個絕!

小龍蝦味從口腔直上腦門。然後下沈到胸裏,那種又燙、又臭、又辣還濃郁的小龍蝦味,讓人難以自拔。而且咀嚼的時候兩顆大粒的螺螄,更是讓我的興奮一下子到達了頂點,無法停止的我一口一口嗦著粉,螺螄因為大顆,嚼勁十分踏實,柳州的味道搭載上小龍蝦的優秀,這絕對是螺螄粉中一個新的突破。不禁想說“好歡螺,我要再愛你一次!”

好歡螺小龍蝦味測評
好歡螺小龍蝦味測評

好欢螺小龙虾味螺蛳粉总体来说因为保证着原本配方,所以口味上依旧有保证,而且舍弃醋包之后小龙虾味道更加浓郁突出。加上螺蛳的升级,在口感上有着极大的提升。所以爱吃小龙虾味道的,这款螺蛳粉新口味简直无法抵挡。

好歡螺加辣加臭測評

我買了好歡螺的加臭加辣版和小龍蝦螺螄粉。其實我還蠻期待加臭加辣能臭到哪裏去,然後我打開了包裝,跟平常的沒啥太大區別,但是內包裝是跟著外包裝的設計一樣的風格。比較花哨但是亮眼。但是再好看的包裝也得看看是啥味道啊!煮唄

粉: ★★★★

好歡螺加辣加臭測評
好歡螺加辣加臭測評

這一款的粉是比較順滑的,但是有點軟趴趴,但是意外的還挺好吃,而且因為好歡螺是出了名的湯底重口,所以粉還是能比較入味的,嗦粉帶起的湯汁也能因為重口味給你一次撞擊。

配菜:★★★★

所謂的加臭加辣就是辣椒油的辣度提高了,配菜的量也增多了,但是味道跟普通款的味道沒有差別。酸筍的味道還是偏重一點,從顏色來看也是色澤比較深的,會比較入味。

酸豆角和蘿蔔丁是一包,兩種的味道稍微有些混合在一起了,就有一些奇怪的味道。好歡螺比較好一點的就是他還會有黃花菜,而且是跟木耳拌在一起的,並且還最大限度的保持了木耳的爽口和黃花菜的香嫩。

腐竹: ★★★★

好歡螺加辣加臭測評
好歡螺加辣加臭測評

腐竹給了兩包,畢竟是加倍嘛,煮出來確實很多,但是都是比較小的,而且稍微被湯一浸泡就都變軟了,但是足夠多的富足也拯救了這點不足,建議到真正吃的那瞬間,再把花生、 腐竹 放在湯里。

辣油:★★★

好歡螺加辣加臭測評
好歡螺加辣加臭測評

不愧是double辣,吃起來辣度就已經提高了一個級別,而且因為太辣,第一口直接蓋住了整碗粉的味道。但是這股辣很爽,而且不會說辣得舌尖泛疼。

好歡螺加辣加臭測評
好歡螺加辣加臭測評

总体评价给个 ★★★★ ,好欢螺的汤底是偏浓重的,吃完会有一些齁,会想要不停喝水,但是好欢螺的配菜是真的可多!

好歡螺配料

好歡螺配料圖
好歡螺配料圖

1.腐竹:腐竹是螺螄粉的必備配料,一般選用炸腐竹,炸出來的腐竹色澤黃白,具有濃郁的豆香味。

2.酸筍:酸筍是螺螄粉臭味的來源,部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂,經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣,螺螄粉加入少量的酸筍,味道濃郁綿長,吃起來既酸爽又開胃。

3.花生:經過油炸的花生米油光透亮,又香又脆,讓人很有食欲。

4.木耳:木耳呈黑褐色,質地柔軟呈膠質狀,富有彈性,味道鮮美。

5.酸醋包:選用天然白醋,可以根據您的口味,添加或減少噢。

6.辣椒油:辣椒油是螺螄粉辣味的來源,辣的刺激讓吃螺螄粉的人涕淚橫流。

7.湯包:豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等各種香料熬製而成的螺螄湯。

好歡螺煮法

好歡螺螺螄粉细节图
好歡螺螺螄粉细节图

一. 泡粉&煮粉

泡粉
1.在帶蓋碗裏放入米粉,加入100攝氏度的開水浸泡過米粉面,無需攪拌,靜待10分鐘。
2.把水倒掉,再次加入100攝氏度的開水浸泡過的米粉面,攪拌均勻,蓋上蓋5分鐘加入調味包,粉可夾斷即可食用。
煮粉:
1.先把粉煮至佛騰5分鐘,將米漿水倒掉。
2.重新註水煮至沸騰,煮約5分鐘,然後加入調料包(可以自行加些青菜蔥段),再煮1-3分鐘即可使用。

二、加菜(自選步驟)
1.米粉撈出後保持鍋中清水沸騰。
2.根據個人喜好加入自己事先準備好的時令綠葉蔬菜(油麥菜、生菜、空心菜等)。

三、湯包&辣包

1.取500毫升水煮沸(約一瓶礦泉水)。
2.取湯包和辣包(按需適量)。
3.倒入鍋中攪拌均勻,小火熬製約1分鐘充分入味。

四、裝盤
1.將鍋中的湯澆入裝有米粉和青菜的碗中。
2.加入配菜包中的配菜(酸筍/豆角酸/木耳/榨菜/腐竹等)。
3.根據個人喜歡的量加入酸辣汗和蔥花或者煎蛋。
4.拌勻即可食用。

好歡螺推薦

紫色原味300g

黃色原味加量裝400g

小龍蝦味320g

加辣加臭400g

前段有朋友推薦好歡螺,我就買了三連包試試看,果然還不錯,分享出來,給喜歡螺螄粉的朋友們。我試吃的是紫色原味300G的好歡螺

好歡螺推薦
好歡螺推薦

打開包裝後,會發現裏面物件還不少,幹米粉,湯料,酸醋,酸豆角蘿蔔幹,腐竹花生(說是腐竹,我看是舒展開的腐竹),木耳黃花菜,辣油,酸筍。

好歡螺推薦配料包
好歡螺推薦配料包

做法簡單,按照包裝上說明即可。我做了帶湯的,先把粉煮10分鐘,湯料加水約500毫升,燒開後放入之前煮好的粉,再煮5分鐘左右,放入其余調料即可。粉比我想象的好很多,不硬不糯,順滑爽口。酸筍脆爽,夠味道,腐竹勁道,花生酥脆,配上味道夠勁的辣油酸醋,完美。

有的人吃不慣螺絲粉,總覺得那個味道臭臭的,其實,酸筍吃了會上癮,真的會上癮。南寧的老友粉,味道也主要是靠酸筍讓人難忘的,各種食材燴在一起(請允許我用燴這個動詞),加入豆豉酸筍,吃上一次就忘不掉。

好歡螺螺螄粉台灣

隨著各大網紅及明星也紛紛愛上吃 好歡螺螺螄粉 ,也慢慢走進了台灣 平常人家,價格便宜,好吃又不貴。

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