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白家酸辣粉煮法,一人食也要有滋有味!

白家酸辣粉煮法?說起酸辣粉,大家都很熟悉, 它是一種四川特色小吃,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸“,且油而不膩,因此有著“天下第一粉”之美名,它價廉物美,深受人們的喜愛 。一直就非常喜歡吃這酸辣米粉,每次去四川的時候,這小吃我絕不會錯過, 只要聞到空氣中彌漫著酸和辣的氣息,我就會尋味而去,雖然不同的店做出了的酸辣粉有著微微的差別,但是酸辣爽口又滑溜Q彈的米粉總是讓人忘不了。

這酸辣粉還有一個廣泛流傳著的典故,據說在三國時期,當時劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後, 桃園的主人專門為他們準備的飯菜,主料選用了當地特色食材–紅苕粉絲,寓意三人的友情像粉絲一樣長長久久,又加了一種四川特色的辣椒、酸菜以及紅糖等大料。這米粉的味道酸甜苦辣,也寓意著三人團結在一起酸甜苦辣都不怕。後人因為這米粉味酸辣入味,漸漸就變成了“酸辣粉”了。

今天特别馋酸辣粉了,就打开一包”白家陈记“酸辣粉。 将它放入碗中,再放入搭配好的配料包,加入适量的开水,浸泡5分钟,最后再放入酥脆的豌豆包, 一碗酸辣开胃的”酸辣粉“就制作好了,只需几分钟就能吃到口。 一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在艳红的汤汁中,再加上老陈醋的酸味,再星星点点的点缀着酥脆的豌豆,太让人沉迷。

红薯粉丝Q弹爽滑又劲道用香浓的骨汤底, 泡菜风味包更地道醇香,酸爽鲜香更突显,开胃过瘾, 酥脆豌豆让口感更丰富,地道的四川口味, 让你在家就能实现“餐馆级”酸辣粉的味之体验,棒极了。 一个人的极简午餐,简单好吃又省时 ,但吃得很舒服, 网友: 一人食也要有滋有味。如果你喜欢, 赶紧来一碗尝尝吧。

白家酸辣粉煮法

1.鍋中加入適量的水,煮沸。

2.將粉條撕袋,用手搓散粉條,將搓散的粉條放入鍋中煮1-2分釧。

3.將粉條撈起放入碗中,放放調料包,加入400ml開水,攪拌拌勻后即可食用。也可以根個人喜好,加入各類燙熟的蔬菜或肉類,風味更佳。

白家陳記重慶酸辣粉煮法-粉
白家陳記重慶酸辣粉煮法-粉

按照包裝上介紹的煮的方法:把粉條拆包,準備下鍋煮1-2分鐘

白家陳記重慶酸辣粉煮法
白家陳記重慶酸辣粉煮法

刚开始粉条是不透明的,煮大约2分钟后,已经变为了接近透明的晶莹剔透了,确实跟成都街头肥肠粉和酸辣粉店卖的手工红薯粉一模一样。

按照说明书上的说法,把调料倒在碗里之后,应该单独烧约400ml开水进行冲泡,然后把煮好的粉条捞进碗中拌匀即可大快朵颐。

白家酸辣粉沖泡

 白家酸辣粉沖泡
白家酸辣粉沖泡

1.準備好原材料

2. 打開“酸辣粉”米粉包,註意將它們搓散後放入碗中

3. 放入小油包

4. 放入香醋醬油料包

5. 加入骨湯包

6. 加入佐菜包

7. 加入適量的開水,浸泡五分鐘

8. 酸辣米粉泡好後,再倒入酥脆豌豆包

食用后感受

1. 我選用了“白家陳記”酸辣米粉,裏面包含的配料多樣, 有油包、醬油醋包、豌豆包、骨湯包、佐菜包

2. 選用紅薯米粉,非油炸,放入醬香骨湯等浸泡, 粉絲Q彈爽滑,地道酸辣口味,開胃又過癮,再放上酥脆豌豆,讓口感更加豐富,超級好吃。

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