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好歡螺煮法大全

好歡螺螺螄粉酸、辣、香、鮮、爽,一碗好粉,五種體驗,盡在好歡螺螺絲粉

能做出如此層次豐富的味道,料包的精細復雜程度可想而知。

豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等各種香料熬製而成的螺螄湯;特殊工藝發酵出“臭”味的酸筍;脆脆爽爽的酸豆角、蘿蔔幹;鮮嫩而非脫水的木耳、黃花菜……

好歡螺實物圖細節圖
好歡螺實物圖細節圖

好歡螺商品參數

商品名稱好歡螺
所屬品牌HAOHUANLUO 好歡螺
商品規格紫色原味300g、黃色原味加量裝400g、小龍蝦味320g、加辣加臭400g
口味原味、小龍蝦味、加辣加臭
豬肉產地不含豬肉
保  質  期90天(日期以收到實物為準)
儲藏方法置於陰涼乾燥
溫馨提示地道的螺螄粉對於沒有吃過的人來說,會有點臭,其實臭味來自酸筍,接愛不了的粉友可以少放酸筍噢。吃不了辣的小夥伴可以少放辣哦!

好歡螺配料都有哪些

好歡螺推薦配料包
好歡螺推薦配料包

1.腐竹:腐竹是螺螄粉的必備配料,一般選用炸腐竹,炸出來的腐竹色澤黃白,具有濃郁的豆香味。

2.酸筍:酸筍是螺螄粉臭味的來源,部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂,經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣,螺螄粉加入少量的酸筍,味道濃郁綿長,吃起來既酸爽又開胃。

3.花生:經過油炸的花生米油光透亮,又香又脆,讓人很有食欲。

4.木耳:木耳呈黑褐色,質地柔軟呈膠質狀,富有彈性,味道鮮美。

5.酸醋包:選用天然白醋,可以根據您的口味,添加或減少噢。

6.辣椒油:辣椒油是螺螄粉辣味的來源,辣的刺激讓吃螺螄粉的人涕淚橫流。

7.湯包:豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等各種香料熬製而成的螺螄湯。

好歡螺煮法

一. 泡粉&煮粉

泡粉
1.在帶蓋碗裏放入米粉,加入100攝氏度的開水浸泡過米粉面,無需攪拌,靜待10分鐘。
2.把水倒掉,再次加入100攝氏度的開水浸泡過的米粉面,攪拌均勻,蓋上蓋5分鐘加入調味包,粉可夾斷即可食用。
煮粉:
1.先把粉煮至佛騰5分鐘,將米漿水倒掉。
2.重新註水煮至沸騰,煮約5分鐘,然後加入調料包(可以自行加些青菜蔥段),再煮1-3分鐘即可使用。

二、加菜(自選步驟)


1.米粉撈出後保持鍋中清水沸騰。
2.根據個人喜好加入自己事先準備好的時令綠葉蔬菜(油麥菜、生菜、空心菜等)。

三、湯包&辣包

1.取500毫升水煮沸(約一瓶礦泉水)。
2.取湯包和辣包(按需適量)。
3.倒入鍋中攪拌均勻,小火熬製約1分鐘充分入味。

四、裝盤


1.將鍋中的湯澆入裝有米粉和青菜的碗中。
2.加入配菜包中的配菜(酸筍/豆角酸/木耳/榨菜/腐竹等)。
3.根據個人喜歡的量加入酸辣汗和蔥花或者煎蛋。
4.拌勻即可食用。

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