好歡螺煮法大全 2023

好歡螺螺螄粉：酸、辣、香、鮮、爽,一碗好粉,五種體驗,盡在好歡螺螺絲粉。

能做出如此層次豐富的味道，料包的精細復雜程度可想而知。

豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等各種香料熬製而成的螺螄湯；特殊工藝發酵出“臭”味的酸筍；脆脆爽爽的酸豆角、蘿蔔幹；鮮嫩而非脫水的木耳、黃花菜……

好歡螺煮法

好歡螺商品參數

商品名稱	好歡螺
所屬品牌	HAOHUANLUO 好歡螺
商品規格	紫色原味300g、黃色原味加量裝400g、小龍蝦味320g、加辣加臭400g
口味	原味、小龍蝦味、加辣加臭
豬肉產地	不含豬肉
保質期	90天（日期以收到實物為準）
儲藏方法	置於陰涼乾燥
溫馨提示	地道的螺螄粉對於沒有吃過的人來說，會有點臭，其實臭味來自酸筍，接愛不了的粉友可以少放酸筍噢。吃不了辣的小夥伴可以少放辣哦！

好歡螺配料都有哪些

1.腐竹：腐竹是螺螄粉的必備配料，一般選用炸腐竹，炸出來的腐竹色澤黃白，具有濃郁的豆香味。

2.酸筍：酸筍是螺螄粉臭味的來源，部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂，經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣，螺螄粉加入少量的酸筍，味道濃郁綿長，吃起來既酸爽又開胃。

3.花生：經過油炸的花生米油光透亮，又香又脆，讓人很有食欲。

4.木耳：木耳呈黑褐色，質地柔軟呈膠質狀，富有彈性，味道鮮美。

5.酸醋包：選用天然白醋，可以根據您的口味，添加或減少噢。

6.辣椒油：辣椒油是螺螄粉辣味的來源，辣的刺激讓吃螺螄粉的人涕淚橫流。

7.湯包：豬大骨、螺螄、八角、肉桂、丁香等各種香料熬製而成的螺螄湯。

好歡螺煮法

一. 泡粉&煮粉

泡粉
1.在帶蓋碗裏放入米粉，加入100攝氏度的開水浸泡過米粉面，無需攪拌，靜待10分鐘。
2.把水倒掉，再次加入100攝氏度的開水浸泡過的米粉面，攪拌均勻，蓋上蓋5分鐘加入調味包，粉可夾斷即可食用。
煮粉：
1.先把粉煮至佛騰5分鐘，將米漿水倒掉。
2.重新註水煮至沸騰，煮約5分鐘，然後加入調料包（可以自行加些青菜蔥段），再煮1-3分鐘即可使用。