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在吗? 我有一份螺霸王螺螄粉煮法的攻略要发给你?

螺霸王螺螄粉煮法:那麽,對於部分沒有吃過現煮螺螄粉的朋友們,自煮螺螄粉,哪個牌子更好吃,自煮和現煮味道上有什麽大的區別麽?這個假期我也第一次嘗試了自煮螺螄粉,我去沃爾瑪買了幾包嘗試了一下,個人最為推薦的就是螺霸王這個牌子的螺螄粉,那麽在煮的過程中,有以下幾個tips分享!

螺霸王螺螄粉煮法-tips

螺霸王螺螄粉煮法
螺霸王螺螄粉煮法

1.選購螺絲粉的時候看一下,盡量選擇產地在柳州的牌子,至少會相對正宗,均價一般都在十塊錢上下,太便宜的最好不要買,太貴的也不是很必要。袋裝的會優於盒裝的還有桶裝的,請不要相信可以直接泡的,不然你就會發現你擁有了一桶螺螄粉味兒的粉絲。

2.煮的時候冷水下鍋煮粉,螺螄粉的幹粉不會吸太多的水,煮的時候水只要夠放完粉就可以了。先不要放別的料,把粉煮軟了再放調料進去,如果你不太喜歡酸筍的味,就先放酸筍把味道煮出來

3.我發現大部分袋裝螺絲粉相比現煮螺螄粉,味道重一些(就是說的臭味),但是酸味會弱一些,所以在煮粉的時候,切一個番茄進去,番茄自然的酸可以和螺螄粉自然融合不會太突兀

4.把粉煮軟之後看看水量,如果太多就倒一點出去,大概在沒過粉一點點的位置,具體還要看你的鍋大小,放其他的料包,花生和腐竹可以最後放,選購的時候建議買辣椒油單獨一包的,根據自己能吃辣的程度加辣油。

5.有一些牌子比較保守,味道不會太重,淡了的話,可以加一點鹵水,沒有的話就加一點醬油,不要加太多。口味淡的可以忽略這步。

6.有條件的可以加廣式小臘腸進去煮,有驚喜哦!可以加一些空心菜或者生菜,鵪鶉蛋之類的放進去。

螺霸王螺螄粉煮法-步驟

這是和廣西朋友學來的煮螺螄粉方法,這才是正確的煮法,正宗的煮法,之前分享在朋友圈,很多圈友看完之後說:我第1步就錯了,難怪湯黏稠味道也不好。所以今天趕緊出了一個文章來分享給大家,以後別再煮錯了。還有和大家說一下,螺螄粉減肥也能吃的,它的熱量並不高,100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量。慢跑15分鐘,或者掃地半小時就能消耗。

第1步:先煮粉

粉和湯要分開煮,這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟,一起煮的話湯會變得特別黏稠,把米粉冷水下鍋煮開之後。

第2步:改中火煮8分鐘

這一步煮的時候不要加任何配料。推薦大家我用的這個小奶鍋,顏值高,還輕巧,價格也便宜。

第3步:把粉撈出來

把小奶鍋的中的 水倒掉。

第4步:鍋中再次加入冷水,倒入已煮過的螺螄粉和配料

加入湯包,酸筍,酸豆角,木耳,蘿蔔幹一起煮,煮開之後關火。

自煮螺螄粉的味道其實不會比現煮螺螄粉差,買評價好一點的牌子就不會踩雷,當然每個人都有不同的口味,所以主要還是在煮的過程中自己調整一下就可以了。

螺霸王螺螄粉煮法 -注意點

1、螺螄粉一定要先煮粉:粉和湯要分開煮,這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的的關鍵步驟,大家千萬不要搞錯了。

2、減肥人士也能吃,每100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量,適量的吃一些螺螄粉,可以有效的起到發汗作用。

螺霸王螺螄粉哪里買

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