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李子柒酸辣粉好吃嗎?-酸辣鮮香,不用跑到四川也能吃過癮!

李子柒酸辣粉好吃嗎?高溫炎炎,最容易食欲不振,這時就想吃一些酸辣開胃的。酸辣粉,集合了麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,最適合胃口不佳的時候吃。之前看過一期李子柒的視頻,視頻中她做的地道的四川酸辣粉,真的是讓人看的食欲大開,現在,這一碗在她視頻裏出現過的酸辣粉,在李子柒品牌官方店鋪也可以買到了。

李子柒酸辣粉好吃嗎?為了讓更多的人吃到李子柒同款四川酸辣粉,李子柒品牌研發團隊下了很多苦功。四川酸辣粉的味道、配料各有差異,他們跑遍了四川街頭的酸辣粉小館子,研究了電商平臺上各類酸辣粉,一遍遍調整配方,最終才有了李子柒薯你彈酸辣粉的面世。

李子柒薯你彈酸辣粉,最大的特色在於它的粉。非油炸傳統漏粉工藝製作出的紅薯粗濕粉,韌性很好,泡久了也不容易變懶變軟,不會一夾就斷,因而吃起來口感也更勁道。濕粉條采用真空包裝,拆開的時候打散,可煮可泡。

酸辣粉要好吃,“酸”和“辣”是關鍵。李子柒薯你彈酸辣粉,選用精釀窖藏的麩醋,加上釀造醬油增味,色澤呈黑褐色,香味綿長,醇厚酸爽。另外,選取了多種類型的辣椒,嚴格按照比例調和,明火炒製,做出來的辣醬色澤紅亮,加入酸辣粉中,香辣而不嗆。在湯底上,他們選擇了成本更高的骨湯,采用豬骨、雞骨為原料,高溫高壓精心熬製,再輔以兩種辣椒、花椒、白芝麻等多味香辛料,成就一碗濃厚鮮美的營養骨湯湯底,也給酸辣的川蜀風味提了“鮮”。

除了粉和湯底、醬料,李子柒品牌經過多輪測試,在諸多酸辣粉配菜中選出了三種,分別是FD凍幹青梗菜、非轉基因黃豆做成的豆芽、加拿大豌豆。平常的食材,通過工藝保留原有的色澤和口感,成為酸辣粉的好搭檔。

李子柒薯你彈酸辣粉便捷食用方法
李子柒薯你彈酸辣粉

李子柒酸辣粉哪裏買

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