李子柒酸辣粉好吃嗎?高溫炎炎，最容易食欲不振，這時就想吃一些酸辣開胃的。酸辣粉，集合了麻、辣、鮮、香、酸，且油而不膩，最適合胃口不佳的時候吃。之前看過一期李子柒的視頻，視頻中她做的地道的四川酸辣粉，真的是讓人看的食欲大開，現在，這一碗在她視頻裏出現過的酸辣粉，在李子柒品牌官方店鋪也可以買到了。
李子柒酸辣粉好吃嗎？為了讓更多的人吃到李子柒同款四川酸辣粉，李子柒品牌研發團隊下了很多苦功。四川酸辣粉的味道、配料各有差異，他們跑遍了四川街頭的酸辣粉小館子，研究了電商平臺上各類酸辣粉，一遍遍調整配方，最終才有了李子柒薯你彈酸辣粉的面世。
李子柒薯你彈酸辣粉，最大的特色在於它的粉。非油炸傳統漏粉工藝製作出的紅薯粗濕粉，韌性很好，泡久了也不容易變懶變軟，不會一夾就斷，因而吃起來口感也更勁道。濕粉條采用真空包裝，拆開的時候打散，可煮可泡。
酸辣粉要好吃，“酸”和“辣”是關鍵。李子柒薯你彈酸辣粉，選用精釀窖藏的麩醋，加上釀造醬油增味，色澤呈黑褐色，香味綿長，醇厚酸爽。另外，選取了多種類型的辣椒，嚴格按照比例調和，明火炒製，做出來的辣醬色澤紅亮，加入酸辣粉中，香辣而不嗆。在湯底上，他們選擇了成本更高的骨湯，采用豬骨、雞骨為原料，高溫高壓精心熬製，再輔以兩種辣椒、花椒、白芝麻等多味香辛料，成就一碗濃厚鮮美的營養骨湯湯底，也給酸辣的川蜀風味提了“鮮”。
除了粉和湯底、醬料，李子柒品牌經過多輪測試，在諸多酸辣粉配菜中選出了三種，分別是FD凍幹青梗菜、非轉基因黃豆做成的豆芽、加拿大豌豆。平常的食材，通過工藝保留原有的色澤和口感，成為酸辣粉的好搭檔。
李子柒酸辣粉哪裏買
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規格: 薯你彈酸辣粉252g
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