網紅爆款 李子柒螺螄粉 李子柒老壇酸笋味螺螄粉 李子柒薯你彈酸辣粉

李子柒螺螄粉視頻

李子柒螺螄粉

李子柒螺螄粉包裝很高檔，口感也比較好。他們家螺螄粉味道比較偏清淡，適合口味沒有那麽重的人群，湯汁也比較濃郁。粉絲非常勁道，大概要煮8分鐘，很有彈性，酸味足夠，調料包也很多。

李子柒螺螄粉商品參數

李子柒螺螄粉老坛酸笋味：這一版酸筍選用了老壇窖藏酸筍，且加大份量，酸臭濃郁；形態較原版也有所變化，采用了塊狀。據了解，柳州當地人家做螺螄粉時，也有做成塊狀的，一來，塊狀接觸面積變大有助於風味積攢；二來，塊狀口感脆度明顯，咀嚼感也更好！某種程度上，塊狀相比條狀更好吸收風味。

李子柒螺螄粉材料

1.調制干米粉包：陳米制粉，是地道螺螄粉標志之一，相比新米，陳米減少了油性與膠質。恒溫干燥而成的陳米粉，口感 Q彈爽滑，細膩勁道！

2.螺螄肉湯：古語就有“聽戲聽腔，吃面喝湯”的說法，先地道柳州石螺，獨骨及二十余味配料，各有出場順序，精熬以后，螺螄肉的鮮香融合在湯里。

3.辣椒油配料包：辣度醇厚，香辣不燥。

4..酸筍配料包：酸筍，賦予了螺螄粉的與從不同，個大肉厚的大頭甜筍，浸泡發酵而成，配脆爽口。

5.腐竹配料包:大份量酥香腐竹，充入氮氣，不易被氧化。

6.花生配料包:腌制工藝無皮花生，口感脆，顆料大，嗦粉不用煩惱花生皮。

7.香醋包:香味綿長，醇厚酸爽。

8.酸豆角黑木耳蘿卜干配料包:酸豆角,鮮香可口，酸爽入味；黑木耳，嫩而不爛，肉質厚實；蘿卜干,酸辣爽口，咸香脆。

李子柒螺螄粉煮法

1.米粉冷水下鍋煮至沸騰，財調中火煮約8分鐘，撈出備用。（米粉Q彈小訣竅：建義煮粉時滴兩滴醋）

2.重新裝400ML左右冷水，將已煮過的米粉與螺螄粉湯料包加入，待水煮沸關火，裝入碗中。

3.加入配料包攪拌即可（注：辣椒油較辣，可根據個人口味與對應的刻度線，酌情添加。

李子柒螺螄粉便捷微波爐吃法

1.取微波爐可使用的大碗一個。

2.碗中放入米粉，注放適量的開水，水要沒過米粉。

3.將碗放入微波爐內，高火7-8分釧(涼水煮需要12-13分釧）

4.“叮”時間到，小心取出燙手的碗，配料放入攪拌均勻即可。

李子柒薯你彈酸辣粉

傳統酸辣粉，地道四川風味，一根根透亮的紅薯濕粉，再加幾味小菜，成就一碗巴的屬地酸辣味。

李子柒薯你彈酸辣粉參數

李子柒薯你彈酸辣粉材料

1.粉絲：為什么要選擇紅薯粗濕粉？紅薯粗濕粉泡入不易爛，細膩韌性好，不會一夾就斷，口感勁道，Q彈爽滑。

2.調味醬包：釀造醬油，增味提鮮

3.調味湯包：骨湯湯底，濃厚鮮美

4.調味醋包：品質麥醋，精釀窖藏

5.豆芽風味包:非轉基因黃豆原料，水嫩脆爽

6.酥脆豌豆包：口感酥脆性，顆粒飽滿，酸辣粉的好搭檔

7.佐菜包：盡可能的保留蔬菜的色澤和口感

李子柒薯你彈酸辣粉煮法

1.在鍋 中加入適量（約1升左右）飲用不，將水燒至沸騰狀態。

2.將粉絲打開后搓散，放放沸水中煮4-5分鐘左右。

3.將煮熟的粉絲撈出放入碗中，加入所有配料（依個人口味添加）。

4.根據個人口味加入沸水約450ML左右，攪拌均勻，即可食用。

李子柒薯你彈酸辣粉便捷食用方法-泡食

1.將粉絲打開后搓散，放入碗中，加入95度以上的熱水，預泡3-5分釧，將水倒掉。

2.將配料包放入碗中，再次加入95度以上的熱水約450ML左右，加蓋放置5-6分釧。（豆芽、風味包、酥脆豌豆包各佐菜包食用前再加入，口感 佳。

3.攪拌均勻后，即可食用。