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5款高人氣的螺螄粉ptt橫向對比,李子柒的湯味濃,好歡螺自認味最正

螺螄粉ptt:最近幾年最火爆的面食,非“螺螄粉”莫屬!

螺絲粉是一種神奇的美味,因為“酸筍”的存在,讓這粉食帶有一股獨特的“臭”,討厭的人聞到避之不及,也有人因而上癮,不食不爽,成了現象級食品。

螺螄粉

據不完全數據統計,2020年全年銷售額就達到將近90億,可見受歡迎度之高。

但螺螄粉的火爆,也帶來了一些問題:大小品牌太多,不知如何選了。

很多品牌的袋裝螺絲粉,煮出的味道有80%的相似,同時有些質量還不穩定,造就了一些有口碑的品牌會格外受歡迎,本期小鹿盤點5款高人氣的螺螄粉橫向對比,李子柒的湯味濃,好歡螺自認味最正。

這5款螺螄粉,親測都不錯,但各有區別,各位喜歡螺螄粉或打算嘗試螺螄粉的小夥伴,建議全部看完。

第一款,好歡螺ptt

好歡螺測評
好歡螺測評

好歡螺家的螺螄粉,味道而言可以說非常正宗,如果是初次打算品嘗螺螄粉的朋友,選好歡螺的翻車率會更低點。

但正因為正宗,好歡螺的味道會很大,打開包裝後,一股濃郁且酸臭的酸筍味就迎面襲來,煮出的味兒更是充盈滿屋,不是誇張,那內味帶點酸帶點臭的,簡直是心靈的震撼!

所有配料無腦全加,醋包和辣椒油都擠得一滴不剩,完全的重口味!

辣、酸、香、臭集一體,一口上頭,嗦幾口適應,慢慢的覺得“矮馬真香”!

用料豐富,裏面還有真正的“螺螄肉”哦,所以才讓好歡螺螺螄粉的味道層次豐富且有辨識性,湯底濃稠,鮮辣酸香,重口卻過癮。

【個人食用感受】:

優點:大眾認可度高,味道正宗,新手踩雷率低,初試螺螄粉首選。
缺點:味道重口是優點也是缺點,粉量較少,辣味款調料味有點重,煮出的湯味很濃,也有點鹹,不喜太重口的建議囤原味款。

第二款,李子柒螺蛳粉ptt

李子柒螺蛳粉
李子柒螺蛳粉

有人說李子柒家的螺螄粉是代工廠製作的,但也不妨礙她家的螺螄粉生意做得名列前茅。

單論螺獅粉的整體味道,口味偏淡,酸筍也不夠狂野,“臭”味不算濃烈,但粉條口感和勁道恰到好處,Q彈順滑,配料足,尤其腐竹,滿滿一大包,拆包一下鋪滿整個湯面,湯底是我最喜歡喝的,味感夠新鮮,味道偏甜帶辣,湯味濃郁卻不油膩,老少鹹宜。

【个人食用感受】:

優點:外包裝復古美觀,材料味道都還不錯,吃著有點驚喜,值得一嘗,口味不重,適合初次嘗試螺螄粉的吃貨、老人、孩子食用。


缺點口味偏清淡,離正宗螺螄粉味道有一定差距,與好歡螺相比,李子柒家的螺螄粉,吃完給你的感覺是“不錯”,而好歡螺的螺螄粉,卻能給出“正宗”的念頭。

第三款,螺霸王ptt

螺霸王測評
螺霸王測評

螺霸王的經典款,味道與好歡螺差不多,煮的時候味兒一樣的臭,外包裝和內裏的食材小包粗獷更顯霸氣,與其它品牌最為突出的是還多了兩顆鹵蛋,Q彈軟糯,當零嘴都不錯

螺霸王螺蛳粉,值得夸一夸的是他们家的粉条,即爽口又带劲,汤底带一点点很好接受的辣,汤的咸味也刚刚好,嗦粉的快感很舒爽。

螺霸王測評-配料
螺霸王測評-配料

【個人食用感受】:

優點:口味有好幾種,小鹿更喜歡番茄口味的,加了番茄熬的螺螄粉湯,品嘗起來有點不像螺螄粉的味道,卻是出奇的好喝,醇厚酸爽,配套的豆角和酸筍都很新鮮,味道足夠,粉條Q軟入味;


缺點:除了分量較少,其他的各方面都相對均衡,麻辣味盡量回避,因為帶的辣油花椒味較濃郁,喜歡重口味的可以選擇,個人建議的口味是番茄味第一,原味第二

第四款,嘻螺会ptt

嘻螺会ptt
嘻螺会ptt

這款螺螄粉是上年疫情期間選購品嘗的,記得當時因為螺螄粉火爆了,很多品牌都漲價了,剩下這家螺螄粉價格還算親民。

個人食用感受】:

優點:以帶鹵蛋款的更好吃,鵪鶉蛋Q軟入味,自帶的麻辣油香濃偏辣,吃著相當過癮。


缺點:要說缺點的話,就是原味款的質量並不穩定,所以才推薦鹵蛋款的,或麻辣口味的,
註意:類似泡面的“沖泡款”也不介意選購,因為配套的粉條是細粉條,嘗著口感本來就不太爽的,少了嗦粉的感覺,而且簡單沖泡難熟,要麽拿鍋再煮一煮。

第五款,柳江人家ptt

柳江人家測評
柳江人家測評

柳江人家的螺螄粉,味道全靠湯料,據了解和介紹,湯底是采用各種重辣香料經過爆炒後,再加入筒骨熬製的,從而讓他家的螺螄粉味道能夠香夠辣,細品湯味還有股“肉香”,濃味洋溢在房間當中,一個晚上也消散不完。

【個人食用感受】

優點:個別城市有線下實體店,選購方便,分量足,腐竹大塊好吃,整體味道和口感還行,最喜歡喝湯,特別的濃香,烹煮時間久點會特別明顯,豆角酸甜口味也很巴適;


缺點:對我而言太辣了,這種辣不是麻舌的辣,而是嗆鼻的辣,不能吃辣的朋友,建議少放辣油;
綜合:性價比較高,湯比料好吃,能吃辣的朋友應該會更喜歡。


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