螺絲粉煮法

螺絲粉煮法大全

今天小編給大家分享的是一道風靡全國的美食小吃,螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上秘制酸筍、油炸花生米、油炸腐竹等配料及濃郁的螺螄高湯水,其味奇特鮮美,吃了還想吃。螺絲粉要怎麼煮才好吃呢?方法在這裡,喜歡吃的一定要試試。最重要的是步驟詳細,看一遍就學會,還可以加喜歡的配菜,那讓我們一起看一下正確的螺絲粉的煮法吧~

螺絲粉煮法

第一種煮法:適合時間比較充裕,不著急吃的人

(提前冷水泡粉大概1-2小時,泡軟後再煮)

1、先用冷水浸泡米粉,大概1-2小時(用冷水浸泡的粉比用熱水浸泡的粉吃著更Q彈),米粉泡軟後,撈出備用。

2、鍋中加入適量水,倒入湯汁包,待湯水煮沸後,加入提前泡軟的米粉,酸豆角木耳蘿蔔包、酸筍包,根據自己的口味加入辣椒油包,煮到米粉柔軟Q彈筷子能夾斷即可,然後關火,最後再加入酸醋包、腐竹包、花生米包。

第二種煮法:方便快捷,很快就可以吃,適合肚子很餓的人

(直接冷水下鍋煮)

螺絲粉煮法

1、將米粉冷水下鍋至沸騰,大概煮10分鐘左右,用筷子可容易將米粉夾斷,把米粉撈出備用,倒掉鍋中水;

2、鍋中重新加入適量的水(水不易過多),然後加入湯汁包,煮沸

螺絲粉煮法

3、放入米粉,待水再次煮沸後,加入湯汁包、酸醋包、酸豆角木耳蘿蔔包、酸筍包,根據自己的口味加入辣椒油包,怕辣的朋友不要一次性加入過多,然後關火,最後再加入腐竹包、花生米包。

螺絲粉煮法

第三種煮法:干撈螺螄粉

1、將米粉冷水下鍋煮至沸騰。

2、調中火煮8分鐘撈出待用。

3、再次加入冷水與已煮過的米粉一同煮12分鐘撈出瀝乾水,倒入碗中備用

4、碗中加入配料拌均勻即可(辣椒油、香醋請根據個人口味添加)

螺絲粉煮法

結語

以上就是小編給大家分享的三種螺獅粉的煮法,喜歡吃螺螄粉的朋友快來學習一下吧~

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