【銷售NO.1】好歡螺經典原味螺螄粉

NT$148

螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,柳州特有的軟滑Q彈米粉,加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成,令人一試愛上,三次上癮。

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【銷售NO.1】好歡螺經典原味螺螄粉 NT$148
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產品信息 PRODUCT INFORMATION

螺絲粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味,嘗過後令人留連忘返再三回味~

好歡螺螺螄粉堅持傳統工藝,精選柳州石螺,顆顆飽滿,營養豐富,肉質爽脆,味道鮮美,搭配優質酸筍,腐竹等配料,文火慢燉,酸爽香辣。勁道爽滑的米粉,融合在濃鬱的湯底中,嗦一口,Q彈的米粉夾雜著湯汁進入胃裏,一口滿足,一口爽滑,簡單的操作方法10分鍾讓你體驗地道柳州味。

  • 品牌:好歡螺
  • 商品名稱:好歡螺螺螄粉
  • 商品規格:300g
  • 保質期:常溫下180天
  • 貯藏方法:請置於陰涼幹燥處,避免陽光直射
  • 溫馨提示:產品如有破損、漏包,請勿食用

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好歡螺螺螄粉煮法

Step 1:米粉冷水下鍋10-15分鐘,煮至筷子可夾斷撈出米粉

Step 2:重新取400g清水煮沸後倒入米粉及湯料包,煮製2分鐘

Step 3:根據個人喜好加入各種料包,關火出鍋撒上腐竹

螺獅粉相關說明

1.米粉為什麼有黑點?

米粉上的黑點是因為米粉在製作過程中擠絲溫度過高而糊化了,糊化後留下的小點點,和日常我們在家煎餅是一個道理呢,火候溫度過高了容易煎糊的。

2.酸醋包裡面為什麼有粘稠物?

這個是醋衣,就如同豆漿會形成豆皮一樣,因為這個是用以釀醋的醋酸菌大部分會產生纖維素,纖維素交織成膜。食醋液態發酵時,尤其是靜置發酵會產生許多白膜,在醋液表面漂浮,加上我們的醋包是有辣椒的,辣椒皮沒有切碎和醋衣結合一起形成了帶有紅色的粘膜。

3.辣油包裡面為什麼有沉澱物?

咱們的辣油包是由辣椒粉、香辛料經油炸過濾後製成,會有一些比過濾網小的辣椒粉或香辛料顆粒到產品中,時間長了會沉澱下來,這個是正常情況,可以正常食用。

4.辣油怎麼會結塊?

這個是和火鍋底料一個情況呢,冬天氣溫低,凝固上了,您把紅油倒入碗里加熱一-下就化開了。

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