李子柒螺螄粉 正宗柳州螺螄粉 原味

NT$138

螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,柳州特有的軟滑Q彈米粉,加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成,令人一試愛上,三次上癮。

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李子柒螺螄粉
李子柒螺螄粉 正宗柳州螺螄粉 原味 NT$138
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產品信息

李子柒螺螄粉是地道的柳州風味,辣椒油辣度醇厚,辣而不燥,酸筍酸脆爽口,選用20餘種原料精燉濃郁湯底,陳米細磨製粉,粉質Q彈勁道,8種配料分量足。

  • 品牌:李子柒
  • 商品名稱:李子柒螺螄粉
  • 商品規格:335g(米粉包100g、配料包235g)
  • 保質期:常溫下180天
  • 貯藏方法:請置於陰涼幹燥處,避免陽光直射
  • 溫馨提示:產品如有破損、漏包,請勿食用

李子柒螺螄粉
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李子柒螺絲粉材料

1.調制干米粉包:陳米制粉,是地道柳州螺螄粉標志之一,相比新米,陳米減少了油性與膠質。恆溫乾燥而成的陳米粉,口感 Q彈爽滑,細膩勁道!

2.螺螄肉湯:古語就有「聽戲聽腔,吃面喝湯」的說法,先地道柳州石螺,獨骨及二十餘味配料,各有出場順序,精熬以後,螺螄肉的鮮香融合在湯里。

3.辣椒油配料包:辣度醇厚,香辣不燥。

4..酸筍配料包:酸筍,賦予了螺螄粉的與從不同,個大肉厚的大頭甜筍,浸泡發酵而成,配脆爽口。

5.腐竹配料包:大份量酥香腐竹,充入氮氣,不易被氧化。

6.花生配料包:腌制工藝無皮花生,口感脆,顆料大,嗦粉不用煩惱花生皮。

7.香醋包:香味綿長,醇厚酸爽。

8.酸豆角黑木耳蘿卜干配料包:酸豆角,鮮香可口,酸爽入味;黑木耳,嫩而不爛,肉質厚實;蘿卜干,酸辣爽口,咸香脆。

地道螺螄粉做法烹飪小指南

李子柒螺絲粉煮法

螺螄粉煮法

Step 1:米粉冷水下鍋煮至沸騰,再調中火煮9-12分鐘左右,撈出備用(Q彈小訣竅:建議煮粉時滴兩滴醋)

螺螄粉煮法

Step 2:重新裝400ml冷水,將已煮過的米粉放入水中,加入螺螄湯料、酸筍、酸豆角木耳蘿蔔乾同煮待水煮沸關火,裝入碗中

螺螄粉煮法

Step 3:再加入辣油、花生、腐竹、香醋,攪拌均勻即可食用(注:辣椒油、香醋請根據個人口味添加)

創意炒螺獅粉

螺螄粉煮法

Step 1:將米粉冷水下鍋煮沸,再中火煮8分鐘左右撈出待用;

Step 2:起鍋燒油把配菜放下去煸炒,可按照喜好搭配一些青菜;

Step 3:加入瀝乾水的米粉翻炒後,加入約三分之一的湯料和適量的辣油、醋炒勻即可。

幹拌螺螄粉

螺螄粉煮法

Step 1:將米粉冷水下鍋煮沸,再中火煮8分鐘左右撈出瀝乾待用;

Step 2:碗中放入瀝乾水的米粉,加入配料,攪拌均勻即可食用。

便捷微波爐吃法

Step 1:取微波爐可使用的大碗一個;

Step 2:碗中放入米粉,注入適量的開水,水要沒過米粉;

Step 3:將碗放入微波爐內,高火7-8分鐘(涼水煮需要12-13分鐘);

Step 4:“叮”時間到,小心取出燙手的碗,配料放入攪拌均勻即可。

 

 

 

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