回答於2024 年 5 月 28 日
辣條的主要成分包括小麥粉、食用鹽、香辛料、味精(谷氨酸鈉)、食品添加劑、植物油等。這些成分共同構成了辣條的獨特風味和質地。辣條的製作過程中,除了上述主要原料外,還會加入多種食品添加劑,以增強其口感和風味。這些添加劑的加入是為了達到特定的口感效果,如咸、辣、甜、麻等,以滿足不同消費者的口味需求。辣條的製作為了達到特定的口感和風味,還會經過麵粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化後調味而成,是一種加工的零食。
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